Có không có lấy đi từ nó: là ngon. Họ cũng vô cùng dễ dàng để làm với cơ bản 'cửa hàng tủ' thành phần. Tôi làm những ít nhất một lần một tuần, nếu không nhiều hơn, và tuyệt đẹp, hơi của họ chỉ là hoàn hảo như là một điều trị vào buổi chiều hoặc với một số kem như một món tráng miệng dễ dàng. Dưới đây là làm thế nào nó được thực hiện, tất cả có tại: Bánh gato tại Hải Phòng

Một lời về sô cô la

Thứ nhất, một lưu ý nhỏ về chocolate. Không, bất cứ điều gì bạn làm, sử dụng sô cô la nấu ăn. Trong thực tế, không bao giờ sử dụng nó cho bất cứ điều gì, nó poo. Có nói rằng, bạn không cần phải chi tiêu một tài sản hoặc. Chủ nghĩa thuần túy sẽ giới thiệu 70% sô cô la đen, và có mang lại cho một kết quả đáng yêu, nhưng tôi luôn luôn giữ một vài quán bar của Bourneville trong tủ, và tôi thấy nó socola màu hoàn hảo cho nấu ăn: không quá cay đắng, nhưng đầy đủ hương vị.

Ngay sau đó. Vào công thức:
Bước hai: Trong khi đó, đánh đều trứng và đường với nhau cho đến xanh xao, ánh sáng và sủi bọt. Không có đại lý chăn nuôi, vì vậy không khí gạt trong giai đoạn này sẽ ngăn chặn chúng là một viên gạch sô cô la lớn.

Bước ba: đổ vào hỗn hợp sô cô la / bơ nguội và khuấy đều.

Bước bốn: cuối cùng, thêm vào trong bột và bất kỳ tính năng bổ sung mà bạn đang thêm (hạt nho khô ... ... Smarties ... bất cứ điều gì, xem bên dưới). Khuấy một thời gian ngắn cho đến khi bột biến mất.

Baking

Tôi sử dụng một bánh silicone vuông 'tin', đưa ra cách phun sương ít bánh phát hành phun, nhưng bất kỳ tin vuông hoặc hình chữ nhật sẽ làm. Hãy chắc chắn rằng bạn có dòng nó rất tốt như brownies sẽ dính.

Bước năm: nướng khoảng 30 phút hoặc cho đến khi đầu bị nứt và sáng bóng. Các trung tâm vẫn nên hơi mềm và Squidgy.

Tự thưởng cho mình bằng một phiến lớn của brownie, phục vụ ấm áp với kem (hoặc nếu bạn đang phục vụ như một món tráng miệng, một số kem đánh kem với một chút đường bột và một slug của rượu) hoặc để nguội rồi cho vào hộp kín .

Biến thể

Vì vậy, một khi bạn đã nắm vững các công thức cơ bản, bạn có thể làm tất cả các loại của những điều kỳ diệu với brownies:

Hãy thử gấp trong 50g nút sô cô la trắng, hoặc một thanh kẹo băm nhỏ
hoặc thêm hạnh nhân 50g, hoặc các loại hạt macademia, hoặc bất kỳ loại hạt
Thêm nho khô 50g ngâm trong một chút rượu rum, sau đó để ráo nước
Thay 50g bơ với bơ đậu phộng ...
gia vị trong một vài nắm hương vị
Khuấy trong một vài muỗng canh mứt cam hoặc mứt cherry
Chấm đầu với anh đào tươi, đẩy họ nhẹ nhàng vào hỗn hợp
Và khi họ đã đi ra khỏi lò, bạn có thể mưa phùn chúng với sô cô la, ngăn xếp chúng và bánh sandwich chúng với ganache ... bất cứ điều gì bạn muốn. Nếu bạn đang cảm thấy cực kỳ suy đồi, bạn thậm chí có thể whip lên một bột bánh đứng cho họ:
Cookie Dough Topping
130g bơ, làm mềm
130g đường đường chưa lọc

100g đường caster

4 muỗng canh sữa

1 muỗng cà phê vani

200g bột đồng bằng

Chocolate đen 100g, băm nhỏ (hoặc chocolate chip)

Whizz lên bơ và đường với whisk điện, thêm vào trong sữa và vani và rít một số chi tiết. Khuấy trong bột (có vẻ như rất nhiều, nhưng tất cả đi trong cuối cùng). Cuối cùng, khuấy động trong các chip sô cô la. Trải rộng trên đầu làm lạnh và tủ lạnh.

Nếu bạn vẫn không nghĩ rằng đó là và đủ, bạn có thể kết thúc bằng cách trải một lớp chocolate tan chảy trên cookie ướp lạnh. Nhưng đó sẽ chỉ là ngớ ngẩn.

Làm thế nào để làm cho bánh sô cô la:

Bạn sẽ cần:

Chocolate đen 200g

170g muối bơ (hoặc thêm một chút muối nếu sử dụng không ướp muối)

3 quả trứng miễn phí phạm vi (nhiệt độ phòng luôn luôn là tốt hơn)

200g đường nâu mềm ( nếu bạn không có bất kỳ)

110g bột đồng bằng

Vì vậy, trước hết, lắp ráp tất cả các thành phần lại với nhau, và làm nóng trước lò nướng gas 4/180 độ.

Phương pháp

Bước một: làm tan chảy bơ và chocolate trong một (về cơ bản, một bát chịu nhiệt (do đó không phải là một bằng nhựa) trong một xoong nước chỉ âm ỉ - đừng để dưới cùng của bát tiếp xúc với nước) . Rẽ nước ra khi nó chỉ sủi bọt và khuấy nhẹ nhàng hỗn hợp này cho đến khi nó được kết hợp. Cởi ra sức nóng và để nguội đến nhiệt độ phòng (nếu bạn đổ sô cô la rất nóng vào hỗn hợp, bạn có nguy cơ nhận được các đốm màu của trứng).