Bạn có biết quán hủ tiếu nam vang ngon ở sài gòn không ? Nếu chưa biết thì tạm thời cùng chúng tôi tham khảo cách nấu hủ tiếu giò thay thế cho bữa ăn gia đình nhé.



1. Nguyên liệu cần dùng
  • Hủ tiếu: 1kg
  • Giò heo: 1 cái khoảng 500 gam
  • Xương heo: 500gam (Có thể sử dụng xương ống, xương đuôi hay xương sườn tùy ý)
  • Tôm khô: 60 gam
  • Cà rốt: 2 củ
  • Củ cải trắng: 1 củ to
  • Rau sống: Giá đỗ, xà lách, húng quế, rau mùi, bắp chuối bào
  • Gia vị: Muối, đường, bột nêm, nước mắm, tiêu...

2. Cách thực hiện món hủ tiếu giò heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và nấu nước dùng

  • Xương heo, giò heo rửa sạch sau đó có thể trần qua nước sôi thêm chút xíu gừng để khử bớt mùi.
  • Chặt xương heo và giò heo thành từng miếng vừa ăn, sau đó bắc lên bếp ninh. Lưu ý khi ninh bạn để lửa nhỏ và thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.
  • Sau khoảng 45 phút, vớt giò heo ra và ngâm trong chậu nước đá khoảng 2-3 phút, xương vẫn ninh tiếp khoảng 20 phút nữa.
  • Rửa tôm khô nhiều lần với nước lạnh sau đó cho vào ninh cùng với xương
  • Củ cải cạo vỏ, đem chà với muối trắng rồi rửa lại với nước sạch để loại bớt mùi hăng sau đó thái từng miếng vừa ăn.
  • Cà rốt cũng cạo vỏ cắt miếng
  • Cho cà rốt cùng củ cải vào ninh cùng xương

Bước 2: Hoàn thiện món hủ tiếu

  • Sau khi ninh 2 giờ đồng hồ, bạn nêm muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn
  • Trụng sơ hủ tiếu vào nước sôi sau đó cho ra tô
  • Bày thêm giò heo, giá đỗ... rồi chan nước dùng cho vừa ăn.
  • Khi ăn bạn ăn kèm với rau sống cùng với chén nước mắm chua cay để giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết quán hủ tiếu ngon ở sài gòn thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.

View more random threads: