Mùa hè oi bức sở hữu cốc kem tươi thì ngon phải biết phải ko Các bạn. Trời mùa hè nắng nóng bạn ngại đi ra ngoài, hãy ở nhà tự khiến cho mình cốc kem bơ sữa tươi thơm ngon, giải nhiệt, xua tan đi cái nóng. Nếu chưa biết làm cho thì hãy Phân tích phương pháp làm kem bơ sữa tươi đơn giản tại nhà dưới đây.
1. Vật liệu
– Bơ mềm để nhiệt độ phòng: 150g
– tuyến phố xay hoặc sữa đặc mang đường : 40 – 50g (tùy khẩu vị)
– Sữa tươi: 100g (có thể không sử dụng hết)
Bạn có thể xem Cách làm kem bơ sữa tươi
hai. Phương pháp khiến cho kem bơ sữa tươi
– Cho bơ và các con phố vào tô, đánh bông. Lúc này hỗn hợp tơi xốp và màu đã nhạt hơn so mang màu bơ khi đầu, nhưng cơ bản vẫn là màu vàng.

– Cho từng thìa (khoảng 15ml) sữa tươi vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo (máy nâng cao tốc độ trong khoảng tốt đến cao) khi mới cho sữa, bạn sẽ thấy tương đối lâu bơ mới quyện hết lượng chất lỏng, nhưng càng về sau, tốc độ ngậm nước càng nhanh và bạn chỉ phải đánh vài vòng là bơ và sữa đã quyện vào nhau hoàn toàn.
hỗn hợp kem sẽ trắng dần lên sau mỗi lần thêm sữa. Thể tích kem cũng tăng lên. Theo kinh nghiệm của mình, thì cứ thêm sữa đến khi thể tích hẩu lốn nâng cao khoảng gấp đôi thì ngừng. Hoặc Cả nhà Quan sát khi nào kem đủ độ mịn, dẻo để trang hoàng thì ngừng, không nhất quyết phải cho hết lượng sữa trong công thức.
hỗn hợp kem sau khi đánh xong, chia vào từng bát nhỏ, lấy một lượng vừa đủ màu thực phẩm. Lắp 1 que đánh trứng vào máy, tốc độ nhàng nhàng đánh đều. Khi đầu, bạn sẽ thấy những hạt màu li ti trong kem là vì màu chưa hòa tan hoàn toàn, bạn cứ đánh tiếp cho đến lúc màu kem đồng nhất.
nếu pha đa dạng màu, thì sau khi đánh xong màu thứ nhất, dùng giấy ăn lau sạch que đánh rồi tiếp tục làm mang màu thứ
Máy vắt cam hàng hiệu sẽ giúp bạn thông minh ra đa dạng món ăn khác thật ngon.
3. Bí quyết pha màu cho kem bơ
Kem bơ để lâu sẽ lên màu đậm hơn, thành ra, bạn ko nên pha màu đậm ngay trong khoảng đầu.
Đối với màu icing của Wilton, mình thấy rằng số đông những màu pha lên đều tươi tắn, không bị xỉn và đúng có màu được ghi trên nhãn. Duy chỉ có màu đỏ là chẳng thể lên được thành màu đỏ, dù có cho phổ biến đến đâu đi chăng nữa cũng chỉ ra được màu hồng cam. Mình mang tham khảo Anh chị em khiến cho bánh khác thì được chỉ một cách thức là pha thêm chút bột cacao vào, tuy nhiên mình cũng chưa thử nghiệm điều này.
Chú ý:
– Nên cắt bơ thành những miếng nhỏ khi lấy ra khỏi tủ lạnh, và để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Việc này sẽ giúp bơ mềm đều hơn là để nguyên tảng bơ to.
– Nhiệt độ càng cao thì khả năng ngậm chất lỏng của bơ càng tăng, nên nếu như làm cho vào mùa đông thì sẽ dùng hết ít sữa hơn là khiến vào mùa hè.
– mang thể thay sữa tươi bằng nước hoa quả (nước cam, chanh, chanh leo) để tạo hương vị cho kem bơ.
– nếu kem bơ bị tách nước, thì bạn đánh thêm 1 phần bơ mang sữa đặc hoặc tuyến đường xay rồi cho vào tô kem bị tách nước đánh thêm một khi là được.
– Kem bơ thường ko dễ bị chảy lúc để ở nhiệt độ phòng, ngoài ra cần giảm thiểu để ở sắp quạt vì gió làm cho kem nhanh chảy.
4. Bí quyết khiến cho kem bơ sữa tươi theo công thức khác
Nguyên liệu:
– 300g bơ lạt
– 150g sữa tiệt trung
– 50g con đường
cách làm:
– Bơ lấy từ ngăn mát tủ lạnh ra, để cho tương đối mềm, nhấn ngón tay thấy lõm. Tiêu dùng máy đánh trứng đánh cho tơi ra, cho trục đường vào đánh tiếp đến lúc bơ xốp hơn và đổi sang màu trắng ngà
– Giảm tốc độ đánh xuống 1 chút, rót từ từ từng ít một sữa tươi vào bơ và đánh liên tục đến khi sữa quyện đều vào trong bơ và tuyến đường tan hết là được.
– giả dụ mang máy Kitchen Aid thì vặn số một cho máy đánh khoảng 15 phút để kem được mịn, bớt lỗ khí. Lấy ra đánh lại bằng spatula cho mịn hơn rồi mới sử dụng để trang hoàng.
Chia sẻ các công thức làm bánh ngon tại: ************