Đầm Ô Loan ở Phú Yên được biết đến như là 1 danh lam thắng cảnh đẹp nổi tiếng của tỉnh Phú Yên, không đơn thuần chỉ bởi vì cảnh đẹp mà vì những thủy sản thú vị. Nếu như có cơ hội đến Phú Yên, hãy nhất định ăn thử nhiều món ngon hải sản ngay nào.

Nằm gần dưới đèo Quán Cau tỉnh Phú Yên, xung quanh đường 1A và cách trung tâm thành phố Tuy Hòa Phú Yên chừng 20 km, đầm Ô Loan ở Phú Yên phát triển đa dạng, quan sát từ trên cao như hình tượng con chim phượng hoàng đương sải cánh bay lên trời cao. Chính là một đầm nước với hệ sinh thái phong phú, cảnh sắc sông nước, đầm Ô Loan hiện là điểm quyến rũ khách du lịch không những đơn giản chỉ ở Phú Yên cả du khách khắp mọi nơi khi đến với tỉnh Phú Yên

Từ lâu cho tới hiện tại, nơi đây vốn đã có tiếng với các món hải sản tươi sống vì người ngư dân mưu sinh xung quanh Đầm Ô Loan nuôi trồng và đánh bắt. Ngay cá khi khi khách du lịch tới đây sẽ được và tham gia đi đánh cá cùng với người ngư dân ví như 1 trải nghiệm ấn tượng. Ngon có tiếng nhất trong số những thủy hải sản tại đầm Ô Loan nên nhắc đến sò huyết đầm Ô Loan, không đơn giản chỉ hiện là hư danh. Món sò huyết tại đây ngon, ngọt đậm đà cũng như rất bổ chắc hẳn chính là đặc trưng bởi vì phù hợp với nguồn nước đặc thù thuộc về đầm Ô Loan tỉnh Phú Yên.

Không đơn giản chỉ phong phú với nhiều loài thủy sản nguyên sơ, ngư dân ở đây vẫn nuôi trồng các giống hải sản như tôm, mực, ghẹ, các loài cá … nhất là nhất định đề cập là thủy sản lý thú cua hoàng đế đầm Ô Loan Phú Yên. Loài cua tại đây chẳng những giống như giống cua bình thường mai cua màu nâu nhưng cua hoàng đế sở hữu màu đỏ cùng vàng cam hoang sơ ngay từ khi sống dưới đầm. Sau lưng thân cua hoàng đế sở hữu 1 túm lông mao vàng. Cua Hoàng đế lậ ở chỗ chính là không đi ngang mà sẽ đi dọc do chân đều ở phía đầu không phải ở đều hai bên thân chẳng hạn như nhiều giống cua thông thường.

Sản vật ở đầm Ô Loan có lẽ làm rất phong phú với đủ hình thức món ngon thu hút với nguyên liệu chính là món nướng, món hấp, món lẩu, ăn gỏi hay nấu với bún sợi. Thực khách đến với các địa điểm du lịch Phú Yên được thỏa thích chọn lựa cũng như đòi hỏi những quán ăn nấu phù hợp với mong muốn. Từ nhiều loại hải sản tươi sống với tay nghề nấu nướng tài hoa thuộc về các đầu bếp tài hoa riêng có của Phú Yên càng khiến sản vật càng thêm hấp dẫn gấp nhiều lần. Đến đầm Ô Loan vừa có lẽ thưởng ngoạn lại còn có lẽ khám phá món hải sản ngon ngon bổ dưỡng giá cả rẻ thì chính là tuyệt hảo không gì bằng. Vừa thoải mái trên thuyền giữa đầm nước trong veo, bên các bạn bè và nhâm nhi ly rượu ngon ấm nồng cả tâm hồn, thoang thoảng làn gió mà thấy tấm lòng bình yên đến kỳ lạ.