Bạn cần chuẩn bị những vật liệu sau để làm sữa chua dẻo cacao:
1l sữa tươi không các con phố
½ hộp sữa đặc
một hộp sữa chua khiến cho men
20g gelatin dạng lá
Bột milo
cách làm:
Sữa tươi cho vào nồi, trong khoảng từ đổ sữa đặc tới lúc sở hữu vị ngọt vừa ăn, khuấy đều.
Gelatin ngâm nước lạnh 15 phút cho nở, sau ngừng thi côngĐây vắt hết nước.
Đun ấm hỗn tạp sữa tươi và sữa đặc đến khoảng 40 – 45 độ C rồi đổ hộp sữa chua vào khuấy đều.
Thêm gelatin vào khuấy tan.
Múc sữa ra cốc.
Đem ủ ấm qua đêm, bạn mang thể ủ vào áo quan xốp, máy khiến sữa chua hay nồi cơm điện tùy ý nhé. Mình thường ử từ 10 giờ đêm đến 6 giờ sáng hôm sau thì chứa vào ngăn mát tủ lạnh.
Xay nhỏ đá, cho xuống đáy cốc.
Trước khi ăn thì cho sữa chua lên ngăn đá tủ lạnh và hạ nhiệt độ tủ xuống mức tốt nhất chừng 3-4 tiếng, sau chậm tiến độ đem ra cắt miếng xếp lên trên cốc đá đã xay. Cứ một lớp sữa bạn lại rắc 1 lớp bột milo lên trên cho đến khi đầy cốc.
hướng dẫn mẹo làm sữa chua dẻo ca cao ngon