1. Nồng độ cồn của rượu vang? Rượu vang bao nhiêu độ?[/b]

Nồng tình trạng cồn của rượu chát là phần trăm thể tích của chính nó và thường được gọi là ‘ABV’ (hoặc tình hình cồn theo thể tích).
Nồng cấp độ cồn trong rượu tương quan trực tuyến với lượng đường đc phát triển trong nho vào thời điểm thu hoạch: số lượng đường càng cao thì nồng giai đoạn cồn càng tốt.
Điều đó không có nghĩa là rượu vang có giai đoạn cồn cao sẽ ngọt hơn, dù rằng thỉnh thoảng trường hợp này xảy ra. Đúng đắn hơn thì nấm men tiêu thụ đường và chuyển nó thành rượu trong tiến trình lên men.
1 ly rượu nho nhàng nhàng chứa tầm 11% đến 13% cồn, tuy nhiên những chai liệu có trạng thái cồn bắt đầu từ 5,5% thể tích đến nhiều đặc biệt là tầm 20% ​​ABV. Lúc nếm rượu, bạn sẽ nhận thấy rượu tỏa ra dưới dạng tương đối nóng trong miệng hay cuống họng. Rượu có ABV cao hơn sẽ sở hữu được vị ấm hơn & đậm hơn, gần giống như 1 cảm giác nóng nhẹ bên trên vòm miệng.
2. Nhân tố quyết định nồng cấp độ rượu vang[/b]
Như đã kể đến ở bên trên, số lượng đường càng tốt thì nồng hiện tượng cồn càng tốt. Chính vì như thế, yếu tố quyết định tới nồng giai đoạn cồn của rượu nho Tại đấy là số lượng đường.
Số lượng đường trong nho phụ thuộc vào khí hậu, thổ nhưỡng vùng trồng nho. Khí hậu càng nóng, rất nhiều ánh sáng sủa, nhiệt mức độ chênh lệch giữa ngày và đêm càng cao sẽ sản xuất ra các chai rượu chát liệu có nồng cấp độ cao, đằm thắm hơn so với rượu làm cho từ các khu vực liệu có khí hậu mát.
Lượng đường này thay đổi trong thời gian lên men rượu chát. Vì thế, cách thức lên men hoặc có thể nói là công đoạn sinh sản rượu vang tác động tới số lượng đường sẵn có trong nho & nó quyết định đến tình trạng cồn của rượu thành phẩm.
3. Những loại nồng giai đoạn rượu chát[/b]
Rượu chát liệu có nồng tình hình trải dài bắt đầu từ dưới 12,5% đến trên 14,5% & chúng được chia thành 4 nhóm là:
  • Rượu nho nồng hiện tượng thấp dưới 12%



    Rượu vang nồng tình hình cồn vừa phải 12,5 – 13,5%



    Rượu chát nồng tình trạng cồn cao 13,5 – 14,5%



    Rượu vang nồng hiện tượng cồn rất cao bên trên 14,5%

Dưới đây là 4 nhóm màn chơi của nồng mức độ cồn trong rượu nho và một đôi tỉ dụ điển hình.
3.1. Rượu nho có nồng tình trạng không cao (Dưới 12,5%)[/b]
Vang sủi: Italian Asti, Italian Prosecco.
Vang trắng: French Vouvray and Muscadet, German Riesling, Portuguese Vinho Verde, Spanish Txakolina.
Vang Rosé: California White Zinfandel, Portuguese rosé.
3.2. Rượu vang nồng cấp độ cồn vừa buộc phải (12,5 – 13,5%)[/b]
Vang sủi: California sparkling wine, French Champagne, Spanish Cava.
Vang trắng: Austrian Grüner Veltliner, Australian Riesling, French Alsace white, French Loire and Bordeaux whites, French Burgundy, Pinot Grigio, New York Riesling, New Zealand Sauvignon Blanc, Oregon Pinot Gris, South African Sauvignon Blanc, Spanish Albarino.
Vang Rosé: French rosés, Spanish rosés.
Vang đỏ: French Beaujolais and Burgundy, French Bordeaux, Italian Chianti, Spanish Rioja.
3.3. Rượu nho nồng tình hình cồn cao (13,5 – 14,5%)[/b]

Vang trắng: Australian Chardonnay, California Chardonnay, California Pinot Gris, California Sauvignon Blanc, California Viognier, Chilean Chardonnay, French Sauternes, South African Chenin Blanc.
Vang đỏ: Argentine Malbec, Australian Shiraz, California Cabernet Sauvignon, California Pinot Noir, California Syrah, Chilean Merlot, French Rhône red, Italian Barolo.
3.4. Rượu nho nồng trạng thái cồn rất lớn (>14,5%)[/b]
Vang trắng: French Muscat de Beaumes-de-Venise (fortified), Portuguese Madeira (fortified), Spanish sherry (fortified).
Vang đỏ: California Petite Sirah, California Zinfandel, Italian Amarone, Portuguese port (fortified).
>> Tham khảo thêm kích thước chai rượu chát https://wewine.vn/kich-thuoc-chai-ruou-vang/