Bạn có biết quán hủ tiếu nam vang ngon ở sài gòn là quán nào chưa ? Và bạn có biết một trong số những món ăn bạn thường hay bắt gặp tại quán ăn của người Hoa là món hủ tiếu xào thịt bò. Cách chế biến món hủ tiếu này là xào hủ tiếu với lửa lớn đến khi hủ tíu hơn sạm cháy xém bên ngoài. Tương tự, thịt bò cũng được xào chín nhanh chóng sau khi đã được ướp với nước sốt gia vị. Sự kết hợp của tất cả các nguyên liệu này sẽ mang lại cho bạn một món ăn đậm đà và mềm ngon.


Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 100g thịt bò

– 250g hủ tiếu

– 100g cải thìa

– 1 quả trứng gà

– Một ít dầu hào, đường, nước tương, bột nêm, tỏi băm, hành tím băm, hắc xì dầu, tiêu, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu
– Cắt thịt bò thành lát mỏng theo chiều ngược lại với thớ thịt. Sau đó ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh bột bắp trong vòng 15’ để ngấm đều gia vị.

– Rửa sạch hẹ và cắt khúc 10cm

– Hành tây bóc vỏ và bào sợi

– Hủ tiếu trần sơ qua nước nóng sau đó ngâm với nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Các bước chế biến món hủ tiếu xào bò
Bước 1: Đun nóng chảo, thêm dầu ăn cho nóng và đổ tỏi vào phi cho đến khi vàng thì cho tiếp thịt bò đã ướp sẵn trước đó vào xào khoảng 1 phút để bò vừa chín tới. Sau đó, đổ hỗn hợp ra đĩa.

Bước 2: Đun tiếp chảo và cho thêm dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho hủ tiếp và hành tây vào, cho vào hỗn hợp ½ muỗng canh nước tương nhạt, 1 muỗng cà phê nước tương đen, 1 muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng cà phê đường và đảo đều. Xào liên tục đến khi hủ tiếu được bọc đều nước sốt, bên ngoài màu vàng nâu đậm.

Bước 3: Đổ thịt bò và giá vào chảo hủ tiếu, đảo 30 giây để trộn đều nguyên liệu, tiếp tục cho hành lá và mùi tàu vào hỗn hợp đảo thêm 30 giây sau đó đổ ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể trang trí thêm bằng cà chua thái hoa để cho đĩa hủ tiếu nhà mình thêm hấp dẫn.

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết thêm những quán hủ tiếu nam vang ngon quận 5 thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi nhé.