Tất cả các món đặc sản vùng Tây Bắc hấp dẫn mà mọi người không thể bỏ qua

Thịt gác bếp là 1 trong những những món ăn điển hình của đồng bào thiểu số nơi đây. Thịt được nướng cho tới lúc chín đều để tránh làm mất vị ngọt ở thịt trâu. Để làm món ăn thịt gác bếp đặc sắc, người làm buộc phải bỏ cẩn thận hết phần gân, loại sạch sẽ mỡ thừa, rồi cắt lát dọc thịt rồi tẩm ướp cùng tất cả hương liệu gồm gừng ớt sả băm bé nhỏ, mắc khén giã nhỏ sau đó để khoảng 2-3 tiếng, tiếp đó dùng xiên que và nướng ở than củi, phía xa giúp thịt chín từ từ, chín đều. Hương vị ngọt ngào của thớ thịt đậm bên trong cái đượm đà của những hương vị làm cho sự hấp dẫn cho ẩm thực vùng cao. Khi ăn, người ta hay để trong nồi để hấp khoảng 30 phút. Măng đắng chính là sản vật cũng như là thức ăn vô cùng thịnh hành của người Điện Biên. Thuần túy nhất là món ăn măng sống ăn với chẩm chéo (món đồ chấm hàng độc rõ ràng ở người Tây Bắc) khiến cho đa số chúng ta mê mệt. Với món này, các bạn dễ dàng chế biến nhiều món thu hút chẳng hạn nướng, luộc, xào.
Biết thêm tại: https://www.vntrip.vn/cam-nang/thit-...tay-bac-23806/

Hạt mắc khén là loại đồ chấm quen thuộc, cũng là món đặc sản con người vùng cao nổi tiếng. Hạt này y hệt như thứ tinh hoa mà đặc sản Tây Bắc không thể không có. Chính là nguyên liệu bên trong phần lớn những món ăn Tây Bắc, hạt này không những được những con người Tây Bắc yêu dấu hơn nữa được không ít quan khách yêu thích khi nấu bữa ăn. Dổi rừng là một ẩm thực Tây Bắc nổi tiếng. Sử dụng hạt này làm nước chấm chắc chắn món ăn nào thì cũng ngon tuyệt hơn hẳn, hấp dẫn người tiêu dùng cả về hương và vị của nó trong mỗi món ăn. Món này có mùi thơm đậm đà, đa số chúng ta ăn hạt dổi còn đam mê, không thấy gia vị này là quan sát thấy ăn tối không thơm ngon nữa. Nếu như có dịp đến Tây Bắc, mọi người nên ghé qua làng chỗ người Thái để sở hữu dịp hương thụ món măng với hương vị cực ngon. Chính là thứ hòa quyện với toàn bộ mọi nguyên liệu: đắng, chua, cay, ngọt, mặn, bùi điều hiếm món ăn nào có được. Ngoài nguyên liệu chủ yếu là măng và hoa ban thì ẩm thực này có món cá nướng thơm nức bắt ở mọi con suối khiến cho hương vị rõ ràng cho ẩm thực miền núi.
Đặc sản này đảm bảo là dac san tay bac vntrip.vn mà các bạn nên nếm thử